Mercafir è la società consortile che dal 1988 gestisce il Centro Alimentare Polivalente di Firenze, dove operano i mercati all’ingrosso dei prodotti ortofrutticoli, ittici, fiori e delle carni, insieme a strutture di lavorazione e commercializzazione della filiera alimentare.

Marchio Qualità Mercafir nelle macellerie.

Da un progetto per elevare gli standard di sicurezza e qualità delle carni commercializzate nel Centro Alimentare Polivalente. Mercafir, Centro Carni Alimentari e Associazione Macellai Firenze e Provincia hanno rilasciato un proprio  Marchio Qualità. Le macellerie aderenti all’iniziativa sono riconoscibili dalla vetrofania e dal bollino applicato sulle carni in esposizione.

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