Il Mercato Ittico rappresenta un punto nevralgico per lo scambio e la distribuzione del pescato, distinguendosi per l’ampia disponibilità di prodotti freschi e per la qualità delle materie prime offerte quotidianamente agli operatori del settore. Qui arriva una grande varietà di specie ittiche, selezionate per garantire assortimento e continuità di approvvigionamento, elemento che rende il mercato un riferimento per grossisti, ristorazione e commercio al dettaglio.

La sicurezza alimentare è gestita attraverso un sistema di controllo strutturato e costante: operatori e autorità lavorano in sinergia con il Servizio Qualità e Sicurezza Alimentare, responsabile della verifica della tracciabilità dei lotti, dell’etichettatura e della conformità igienico-sanitaria degli spazi. Nel mercato operano inoltre in modo continuativo professionisti del settore, che supervisionano lo stato di salute del pescato e collaborano nel monitoraggio delle procedure. Questo approccio integrato consente di mantenere elevati standard qualitativi e di assicurare al consumatore finale un prodotto sicuro, fresco e controllato.